نان خشک یزدی

خواص بعضی از مواد تشکیل دهنده نان خشک تنوری:

 

خواص تخم گشنیز (طبیعت سرد و خشک)

از زمان قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مردم مصر نیز بوده است. در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان میکردند.

از گشنیز برای جلوگیری از سرایت امراض، تقویت معده، هضم غذا، و ضد عفونی کردن روده استفاده میشود.

گشنیز شادی آور و نیرو دهنده قلب است و چون شدیدا میکروب کش است، مسکن و آرام کننده است.

در قدیم برای تسکین درد دندان نیز تخم گشنیز را میجویدند.

 

خواص سیاه دانه (گرم و خشک)

به دلیل داشتن ماده تیموکتیون در دانه های خود، دارای اثر ضدتشنج است.

سیاه دانه دارای اثر ضد باکتری، ضد نفخ و ضد توموری می باشد.

مسهل و زیاد کننده ترشحات شیر مادر و دفع گازهای معده است. نقل است که سیاه دانه شفای هر دردیست بجز مرگ!

 

خواص زیره سبز (طبیعت گرم و خشک)

زیره سبز قابض و خشک کننده، ضد نفخ، ضد تشنج و سرع و برطرف کننده سوء هاضمه است.

باعث رفع ترشحات زنانه و قطع حالت قاعدگی در زنان جوان است و باعث درمان عفونت حاد و مزمن برونشهای زنانه نیز استفاده میشود.

 

خواص رازیانه (طبیعت گرم و خشک)

افزایش دهنده شیر مادران شیرده و از ربین برنده نفخ و گاز معده است.

حالت تهوع را برطرف میکند و برای رفع اسهال نیز مصرف میشود.

فعال کننده مغز و اشتها آور است و درد مفاصل را برطرف میکند.

 

خواص کنجد (طبیعت گرم و مرطوب)

کنجد سرشار از پروتئین بوده، اشتها آور است و خاصیت ضد اضطراب و افسردگی دارد.

تأمین کننده نیاز روزانه بدن به کلسیم و اسید فولیک بوده و منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است.

برای کسانی که به کم‌خونی و فقر آهن مبتلا هستند بسیار مؤثر بوده و یکی از منابع مهم جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می‌رود.

مصرف کنجد در بهبود روند بیماری پارکینسون تاثیرگذار بوده و همچنین به رشد سلول‌های عصبی مرکزی در نوزادان کمک می‌کند.